現(xiàn)如今的人們都喜歡新鮮的食品，如何給食物保鮮一時之間成為大家關(guān)注的話題。很顯然，“真

空保鮮包裝機”成為了我國食品果蔬保鮮領(lǐng)域全新的高科技產(chǎn)品。無論在保持果品蔬原有風味還是營

養(yǎng)價值等方面，都有其獨特的優(yōu)勢。深受用戶的追捧，應(yīng)景成為不可阻擋的潮流。那么，真空包裝機

是如何給食品保鮮的呢？它的工作原理是什么樣的？

      真空機具有除氧保質(zhì)、抗壓、阻氣、保鮮等功能，能夠有效的保持食品的色、香、味以及營養(yǎng)價

值。 充氣是真空包裝機的重要環(huán)節(jié)，有利于仿制食品變質(zhì)，原理簡單易學:食物之所以會變質(zhì)，是因

為微生物的活動，其生存需要的就是氧氣，真空包裝機把包裝袋內(nèi)的氧氣抽掉，是微生物因缺氧而無

法生存，便能使得食品能夠長久保鮮。除此之外，真空包裝機還能防止油脂類的食品氧化，因為該類

食品包含豐富的不飽和脂肪酸，接觸氧氣時間足夠久，便能導(dǎo)致食品變味、變質(zhì)。實驗證實：當包裝

袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物

將受到抑制而停止繁殖。所以，真空包裝機的除氧原理，有效的制止了食品變質(zhì)，為廣大消費者以及

生產(chǎn)廠家解提供了方便。

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